La quinta edición del Burger Show abrió este viernes, 24 de julio, sus puertas en la explanada El Dorado, en Daule, dando inicio a tres días dedicados a las hamburguesas, el entretenimiento y la música como parte del feriado por las fiestas julianas. Hasta el domingo 26, el festival reunirá a decenas de emprendimientos gastronómicos, bebidas artesanales, activaciones, juegos mecánicos y una cartelera artística con figuras nacionales e internacionales.
El evento ofrece más de 35 propuestas de hamburguesas, entre ellas varias que competirán por los principales reconocimientos del certamen. Uno de los participantes es Bendito, del chef Renatto González, ganador de la categoría mejor hamburguesa de autor en 2024 y segundo lugar en 2025. En esta edición buscará recuperar el título con Narú, una creación inspirada en sabores asiáticos y elaborada con ingredientes ecuatorianos.
La cita gastronómica también recibe invitados internacionales. Desde Mendoza llegó Pretextos, establecimiento argentino que obtuvo el premio a la mejor hamburguesa de su país en Burgerpalusa 2025, realizado en Buenos Aires. Aunque participa como invitado y no entra en competencia, ofrecerá al público la hamburguesa con la que alcanzó ese reconocimiento. Su representante, Nicolás Lucero, explicó que la preparación incluye sweet onion, honey mustard, queso chédar y carne smash.
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Entre los competidores también está Chub’s, emprendimiento creado por los hermanos Carlos y Kevin Vallejo. Su apuesta en la categoría smash es L’origen, una hamburguesa preparada con pan de pomodoro de masa cruasán, tomates confitados, bites de peperoni crocantes y salsa pesto.
Por su parte, Steven’s Wings & Burgers participa con Tasty Burger, una receta desarrollada especialmente para esta edición, elaborada con doble carne, doble queso chédar, cebolla caramelizada con reducción en vino, pepinillos y tocineta ahumada. Además, el local ofrece sus hamburguesas TQM y Jacks, junto con promociones para grupos y familias.
La oferta del festival también incluye bebidas y productos complementarios. Caperucita Drinks participa por tercer año consecutivo y presenta una nueva imagen, además de incorporar los cocteles mimosa y paloma a su carta.
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Mientras tanto, Verdecampiña promociona su Michelada Mix y su aderezo insignia, además de bebidas de autor disponibles durante el festival, entre ellas paloma, margarita y mojito.
Desde Guaranda llegó nuevamente 7 Sacos, que participa por tercer año consecutivo con cervezas artesanales en lata y de barril. Su oferta incluye variedades clásica, maracuyá, negra, chocolate y borojó, además de una edición especial para el evento: una cerveza roja de Jamaica con flor de higo.
El organizador del evento, Daniel Molina, destacó que la edición 2026 fue preparada con un amplio operativo de seguridad, conformado por más de 1.200 efectivos entre Policía Nacional y seguridad privada, además de más de veinte carriles de acceso para agilizar el ingreso del público. También resaltó que las activaciones fueron reorganizadas para brindar mayor comodidad a los asistentes y reiteró que el objetivo del festival continúa siendo impulsar el crecimiento de los emprendedores gastronómicos.
Además de la oferta culinaria, el Burger Show contará con una programación musical dividida en tres temáticas.
Esta noche, la jornada Old School tendrá sobre el escenario a Rocko y Blasty, Tony Dize y RKM con un repertorio de reguetón clásico. El sábado llegará la Burger Party, con las presentaciones de Mau y Ricky Montaner y Trébol Clan. Mientras que el domingo, bajo el concepto Burger Lovers, el festival cerrará con un ambiente familiar que incluirá los shows de La Factoría, la guayaquileña Mar Rendón y un espectáculo inspirado en las Guerreras K-pop. (E)